@article { author = {مسعودی فر, امید}, title = {Saffron in Indigenous Knowledge old manuscripts of Iran}, journal = {Indigenous Knowledge}, volume = {3}, number = {6}, pages = {211-235}, year = {2017}, publisher = {Allameh Tabataba’i University}, issn = {2345-6019}, eissn = {2538-2543}, doi = {10.22054/qjik.2017.15189.1038}, abstract = {Saffron is echo type plant of Iran. Its cultivation, nutrition and drug applications and drug were known from ancient historical period. Iranian people have excellent indigenous knowledge about saffron. In Persian literature, saffron is symbol of expensive cost and the lover that abounded form his love. The botany and cultivation of saffron were noted in old agriculture manuscripts. Two time irrigation was advised for saffron. Mouse and rabbit are two pest of saffron based on old manuscripts. In traditional medicine book , saffron was effective in internal organs and caused happiness in psychological treatment. Dangerous saffron over dosage application In some texts warned.Saffron is echo type plant of Iran. Its cultivation, nutrition and drug applications and drug were known from ancient historical period. Iranian people have excellent indigenous knowledge about saffron. In Persian literature, saffron is symbol of expensive cost and the lover that abounded form his love. The botany and cultivation of saffron were noted in old agriculture manuscripts. Two time irrigation was advised for saffron. Mouse and rabbit are two pest of saffron based on old manuscripts. In traditional medicine book , saffron was effective in internal organs and caused happiness in psychological treatment. Dangerous saffron over dosage application In some texts warned.}, keywords = {indigenous knowledge,old text,old manuscripts,saffron,Traditional Medicine}, title_fa = {زعفران در آینه دانش بومی میراث مکتوب کهن ایران}, abstract_fa = {زعفران گیاه بومی ایران است که از دوران باستان ایرانیان نحوه کشت و کار، کاربرد های تغذیه ای و مصارف دارویی می شناختند. دانش بومی ایرانیان در ارتباط با زعفران بسیار غنی بوده و امروزه کاربردی است که ریشه علمی در متون کهن کشاورزی دارد. این گیاه در فرهنگ و ادبیات فارسی جایگاه ویژه ای پیدا کرده است که نشانه پر ارزش بودن و عاشقی که دور از معشوق به حال ناخوش گرفتار گردیده، می باشد. در متون کهن کشاورزی، گیاهشناسی و کلیه مراحل کاشت، داشت و برداشت این گیاه تشریح و تبیین گردیده است ودر مرحله داشت دور آبیاری برای مناطق مختلف دو بار توصیه شده است . بر اساس این متون مهمترین آفات این گیاه جوندگان موش و خرگوش است. در کتب طب سنتی مصرف دارویی زعفران در قوت دادن احشاء داخلی ، مفرح بودن آن ، موارد مصرف ادویه ای و مصارف عطری گیاه تشریح گردیده است . خطرات مصرف بالای زعفران نیز در این متون در بعضی متون نگارش یافته است.}, keywords_fa = {دانش بومی,زعفران,طب سنتی,متون کهن,نسخ خطی}, url = {https://qjik.atu.ac.ir/article_8485.html}, eprint = {https://qjik.atu.ac.ir/article_8485_8361bc4014dc9cc6a584d83f6cade7c8.pdf} }